Mandonguejant de valent!

L'activitat del Mandongo a Alins el 26 de febrer va ser tot un èxit de públic. De la mà de 4 mandongueres/os de la Vall: l'Antonia (Alins), la Laura (Àreu), la Neus (Ainet) i el Pepe (Alins), vam apendre els secrets d'aquest antic ofici de la matança del porc de forma artesanal que encara perviu en algunes cases de la Vall Ferrera. Us passem un tastet de les fotos que vam fer:

Per cert les llonganisses un cop cuites boníssimes! Molt millor que les del súper! I pels que no vau venir no patiu, l'hivern vinent ho tornarem a fer.